Dieta ketogeniczna

W obecnych czasach wiele osób poszukuje odpowiedniej diety. Możliwości jest sporo. Części z nich, to tzw. diety cud oparte na bardzo małej kaloryczności, część opartych jest na spożywaniu wyłącznie wybranych produktów lub spożywaniu posiłków w określonych porach dnia. Czy wszystkie są skuteczne i zdrowe? Narodowy Kongres Żywności organizowany przez Instytut Żywności i Żywienia przedstawił w 2018 ranking diet, które choć posiadały wielu zwolenników uznano za najmniej bezpieczne dla naszego zdrowia. Wśród wymienionych diet znalazła się dieta ketogeniczna. Dlaczego? Jakie niesie korzyści, a jakie zagrożenia?

Podstawowe zasady diety ketogenicznej

Według jej założeń musimy ograniczyć spożywanie węglowodanów przy jednoczesnym podniesieniu ilości tłuszczów i białka. Spożycie węglowodanów na dobę powinno wynosić od 50 do 80 g, niektóre źródła podają jako prawidłową ilość nawet 120 g. Bardziej szczegółowo można to przedstawić na procentowym rozkładzie makroskładników: białko 20%, tłuszcz 70-75%, węglowodany 5-10%.

Posiłki należy przygotowywać na parze lub w wodzie, smażyć bez tłuszczu lub dusić. W diecie ketogenicznej nie może zabraknąć zdrowych tłuszczów roślinnych, takich jak oliwa z oliwek, olej lniany czy rzepakowy (na zimno), ryb morskich, pestek i nasion roślin, jaj oraz mięs znanego pochodzenia. Stosując dietę należy spożywać minimum 2 litry wody dziennie oraz włączyć aktywność fizyczną.

Zalety diety ketogenicznej

Osoby stosujące dietę ketogeniczną przekonują się do niej w szybkim czasie, ponieważ na rezultaty jej stosowania nie trzeba zbyt długo czekać. Ponadto ciała ketonowe przynoszą w początkowym etapie uczucie euforii motywujące do jej dalszego stosowania. Niestety z czasem dieta, ta może przynieść niepożądane skutki.

Dieta ketogeniczna znalazła swoje zastosowanie również wśród sportowców. Stosuje się ją m.in. w okresie redukcji w sportach wytrzymałościowych. Ponadto jest uważana za niefarmakologiczną formę leczenia padaczki (pod ścisłym nadzorem neurologa oraz dietetyka). 

Wady płynące ze stosowania diety ketogenicznej

Dieta ketogeniczna, wprowadzona bez konsultacji ze specjalistą, może przynieść wiele zagrożeń dla naszego zdrowia. Niedostateczna podać węglowodanów może być przyczyną niedoborów witaminowych czy obniżenia odporności. Ponadto przewlekły stan ketozy może spowodować inne negatywne objawy, jak: zaburzenia koncentracji, zaburzenia żołądkowo-jelitowe, wahania nastrojów, zmęczenie i spadek energii, omdlenia, zwiększenie homocysteiny w surowicy.

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here